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长得象葱的菜叫什么?

295 2023-03-11 02:17 admin???手机版

这种菜名字叫“荞头【qiáo tóu】”。

荞头, 又名藠头【jiào tóu】、薤【xiè】等,为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白,头部向一方偏斜呈哨型,直径1.4~2.6 cm,为主要食用部分。

荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质,兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广,抗逆性强,其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍,是著名的保健农产品之一,被誉为“菜中灵芝”,形味俱佳,风味独特。

外观长得很像葱的蔬菜叫做藠头,比葱要粗一点,个头也比葱要大,茎叶也相对较长。底下具有鳞茎,较为肥大,它的营养价值很高,能补充人体需要的养分,可以增进食欲,日常用作烹饪食用。

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