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棒菜要摘叶吗?

267 2023-07-27 01:20 admin???手机版

棒菜的叶子也是可以吃的,不过大多数人食用都喜欢吃棒菜的叶柄,其叶柄味道要比叶子味道好。所以,人们会利用棒菜的叶柄做一道棒菜小炒。就是将棒菜去叶子、留些叶柄,然后将其洗净切好,然后将咸肉煮到一半时将棒菜叶柄丢入炒锅中一起烹炒,煮熟后就能够吃了。而且,大家还能够将棒菜的心留下腌制咸菜,适合配粥食用。

除此之外,人们也可以指将棒菜洗净切好,直接放入锅中翻炒煮熟就好。不过记得切菜时薄厚适宜,避免蔬菜不熟,不利于肠胃健康。棒菜这种菜既好吃有对身体有好处,能够清热降火,适合做小炒、凉拌、煮汤等,任何烹煮方式都适合用棒菜。

棒菜一般建议做鲜食,不适合进行加工,否则会破坏其中的营养,而且,棒菜中的水分多,比较口干舌燥之人食用,缓解不良症状,有利于身体健康,补充维生素等营养物质。不过,棒菜最好不要多吃,容易引起腹胀、腹泻,不利于身体健康。

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