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山药吃起来脆脆的是不是没熟?

483 2023-07-27 21:53 admin???手机版

一、山药吃起来脆脆的是不是没熟?

不是的。

山药脆并不是因为没有熟,是因为山药的品种不一样,所以口感也不一样。

脆山药也就是常说的菜山药,这种山药的特征还是好分辨的,表面相对铁棍山药较为光滑,须根少,表面颜色较浅,体态粗壮,菜山药通常煮熟后也是脆脆的。

一、山药的功效与作用。

1、补血补气

血虚宜养血,补血效果较好的食物有猪肝,蹄筋,墨鱼,桂圆肉,黑大豆,黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶,熟地黄,当归,何首乌,白芍药,鸡血藤,桑葚等。

2、强壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥,山药酒,六味地黄饮,滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用,看我的经验滋阴补阳。

3、健脾益胃助消化

山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用,临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

4、益肺止咳

山药含有皂甙,黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

5、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

6、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白,维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神,延年益寿的功效。

二、菜山药有什么功效

山药是很好的的食疗食品,有很好的健身,补肾强壮身体的功能,可以和枸杞一起山药的药用功效: 一、能促使肌体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老

三、山药的有何作用?! 

1.健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2.滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3.益肺止咳:

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4.降低血糖:

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5.延年益寿:

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6.抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

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