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羊肉可以炖山药和藕吗

278 2023-11-17 11:22 admin???手机版

一、羊肉可以炖山药和藕吗

山药莲藕和羊肉能一起吃,没有问题

山药味甘、性平,入肺、脾、肾、胃经。具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效.莲藕味甘、性寒,入心、脾、胃经雹带猜; 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效行键,羊肉味甘,性温,源型有平暖中补虚、补中益气、开胃健力功效。

二、羊肉可以和莲藕再一起炖汤吗?

可以一起炖汤,以下是羊肉炖莲藕的具体做法:

材料:羊肉十块左右、莲藕 一节、盐适量。

1、将买来的羊肉用清水洗干净,开水入锅煮至微微变色,关火,

2、莲藕洗净,去皮,莲藕里面如果有大量的淤泥,可以切开,用牙刷刷干净。颤物

3、莲藕与羊肉入锅一起煮,时间的话,莲藕和骨头熟了是最低标准,煮上一个小时。爱喝浓汤的就可以煮久一点,但是,注意加水别干锅了。

4、熬好的莲藕排骨汤,已经可以看到白色的浓浓的汤汁了,加点盐就可以茄培液喝了。中穗

主料:羊蹄型让300g、带皮羊肉150g、莲藕400g?

辅料:红枣5-8颗、桂圆适量、枸杞适量、当归适量、姜适量、盐适量

步骤:

1.准备好食材,羊蹄让商贩烧掉其毛,砍块,羊肉切块。

2.莲竖拿藕去皮切大块。

3.羊蹄和羊肉加入花椒、桂皮、白酒和姜焯水捞出洗净。

4.把除食盐以外的食材一起倒入砂锅中。

5.加入清水至八分满。

6.煲汤砂锅通电,选择快火炖4个小时。

7.炖好的羊蹄羊肉莲藕汤,出锅前加入少许食卜纤局盐。

羊肉可以和莲藕在纳禅一起炖汤,两种举梁食物不相克

羊肉相克如下

羊肉+西瓜——中毒

羊肉+鲇鱼正茄运——中毒

羊肉+梅干菜——胸闷

羊肉+醋——内热火攻心

羊肉+南瓜——易生黄疸和脚气

羊肉+豆瓣酱——功效相反

羊肉+荞麦——功效相反

可以

三、羊肉可以和莲藕再一起炖汤吗?

羊肉可以和莲藕在纳禅一起炖汤,两种举梁食物不相克

羊肉相克如下

羊肉+西瓜——中毒

羊肉+鲇鱼正茄运——中毒

羊肉+梅干菜——胸闷

羊肉+醋——内热火攻心

羊肉+南瓜——易生黄疸和脚气

羊肉+豆瓣酱——功效相反

羊肉+荞麦——功效相反

四、山药莲藕羊肉能一起吃对人身体有什么营养.

可以的!!

冬季进补,温胃健脾的药膳——山药羊肉汤。

羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体,补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。另外,山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。长期食用山药可为人体增加大量的黏蛋白,预防导致心血管帆拍纤系统疾病发生的脂肪沉淀,防止动脉硬化过早发生。其中的黏多糖与无机盐结合,有助于强壮骨质,可让软骨具有弹性。

杨国政营养师说:“山药羊肉汤结合了山态仿药、羊肉二者之优势。此汤可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。”

杨营养师还建议,在熬制山药羊肉汤时还可以放入适贺橡量的枸杞、枣以及当归,可以增加这款汤补血补气的作用。

五、胡萝卜炖羊肉好还是藕炖羊肉好?

胡萝卜比较好,胡萝卜蒸这吃也不错,但是没听说藕热这吃的建议还是用胡萝卜,藕还是 用开水烫了后拌一下比较好胡萝卜的营养比较高两种的营养比较

每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证消喊如实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。 中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。 胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。藕的水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核拿启黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。 [性味归经]中渗扰医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无 谢谢采纳!!!

看你个人喜好:一:胡萝卜炖羊肉

原料

胡萝卜300克、羊肉180克

辅料

水1200毫升、料酒3小匙、葱姜则中蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

做法

1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。

3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。

5 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

Tips

1.本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。

2.烹调时不可加入酸味食物,否孙耐山则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

特色

补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

二:羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,亩链吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

胡萝卜炖羊肉口感比较细腻而且营养价值不藕片顿要高出许多

我妈妈喜欢用枸杞山药来烧 其实个人认为胡萝卜 玉米炖羊肉不错的

藕的营养价值 [莲藕功效]莲藕味甘,性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功效选鲜藕,(以白莲藕为好) 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。

在根茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不酸很高,又含有大量的维生素野缺C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切虚弱之症的人都十分有益。藕中还含有丰富的丹宁酸,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及液亮产妇、白血病极为适合。藕还可以消暑清热,是夏季良好的祛暑食物。

中医认为:生藕能消淤清热,除烦解渴,止血健胃;熟藕步心生血,健脾开胃,滋养强壮;煮汤润肺;并且在治疗血证方面有“</SPAN>活血而不破血,止血而不滞血</SPAN>”</SPAN>的特点。</SPAN></SPAN>

特别提醒大家,在煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。另外藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后</SPAN>1~2</SPAN>周后再吃藕可以逐淤。</SPAN></SPAN>

藕,又名莲藕、莲菜,为莲的地下茎。藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。藕富含淀粉,矿物质和维生素C。在每百克藕中,含蛋白质1克,脂肪0.1克,碳水化合物19.8克,粗纤维0.7克,钙19毫克,磷51毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B1 0.11毫克,维生素B2 0.04毫克,维生素C 25毫克以及鞣酸、天门冬酰胺等营养成分。

藕的药用价值很高,妇女月经不调、经常提前而且量多者,常吃点藕,可使月经逐渐恢复正常;藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用</SPAN>,对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合;对口鼻容易出血的闹脊宽人,多吃点藕,有收敛止血的功效;当烦渴难忍、偶然出血、酩酊大醉时,每天饮服鲜藕汁2杯,有明显的止渴、止血和醒酒作用;藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

莲藕其实系一种其貌不扬的食物,颜色一点都不鲜艳,仲有很多泥黏系身上,见到真叫人有些倒胃,但当你将淤泥洗去,白雪雪的藕肉就立即现於眼前,很难想像五千年前的人点样知道系食得!出於污泥而不染的莲藕其实是荷花的茎部,生长在淤泥中,生於和暖多雨水的沼泽地带,中国和东南亚就最适合。莲藕可生吃,有清热、凉血、滋润和清瘀的功效,热底的人吃了可清热。相反寒底的人就宜吃熟或多饮藕汤,因有补血的功效。一条好的莲藕含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉质、钙、磷、铁等营养,食用价值非常高。莲藕在夏季尤其当做,肉质较为清爽嫩口,而不同的部位其口感亦不同。莲藕顶部的第一节称为荷花头,是最好味部位,特别爽脆嫩口。第二和三节的较老身,最好用作煮,食落有点粉粉地。其馀各节肉质太粗,只宜作煲汤之用。藕汤,因有补血的功效。</SPAN></SPAN>

适宜用量</SPAN></SPAN>每餐</SPAN>200</SPAN>克</SPAN></SPAN>

莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。

藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。

作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

营养师分析在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

相关人群一般人群均可食用

1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

2. 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

3. 藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓 解。

营养分析 1. 清热凉血</SPAN>:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃</SPAN>:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。</SPAN></SPAN>

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。</SPAN> 食疗功效中医认为生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;

能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻;

治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

熟藕性温、味甘,有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功能;

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

历史文化在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征.</p>藕性寒,胡萝卜性温,羊肉主要起温补中气,强健脾肾的作用;所以(冬天)用胡萝卜炖羊肉好;(春秋)用藕炖羊肉好;(夏天)用胡萝卜、藕炖龙骨好

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